Molemocho
Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja.
Bajo esta marca presentamos dos especialidades:
Molemocho a las hierbas, curado con hierbas silvestres. Sin perder su aroma habitual de leche de oveja, se consiguen unos retrogustos que recuerdan a aromas naturales de la sierra.
Molemocho a la manteca, curado con manteca de cerdo ibérico. Este queso adquiere una suavidad que choca con una exaltación de sabor inigualable.
Estas especialidades tienen una curación mínima de 7 meses, y han adquirido unos aromas y un bouquet que despiertan muy gran aceptación entre nuestros clientes.
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