Er ist in zwei Varianten erhältlich.

Molemocho mit Kräutern: Er wird mit wilden Kräutern gereift. Dadurch erreichen wir ein frisches natürliches Aroma ohne den Schafsmilchgeschmack zu verlieren.

Molemocho mit Schmalz: Er wird mit Schmalz der Iberischen Schweine gereift. Er entwickelt dadurch einen milden Geschmack der im Kontrast zu seinem unvergleichlichen Geschmack steht.

Diese Spezialitäten haben eine Minimum-Reifezeit von 7 Monaten und ihre Aromen werden von unseren Kunden geschätzt.