Isla del Pan
Dieser Käse wird aus Schafs- und Ziegenmilch
hergestellt. Diese Mischung der Milchsorten erzeugt
einen reichen Geschmack mit besonderen Qualitäten,
welche diesen Käse immer beliebter machen.
Die Milch die für diesen Käse verwendet
wird, stammt von Herden, die in freier Haltung
grasen und in dem besonderen Fall der Ziegen,
werden diese in den Ausläufern des Berges
Toledo gefüttert, wo sie wilde Kräuter
grasen können. Dadurch wird die Milch sehr
süss, was dem Käse einen angenehmen
Geschmack verleiht.
Wir bieten unseren Käse mittelreif und ausgereift
an.
|
|
